Jalapeño in het oog? Gebruik geen melk!

Er gaat niets boven de verbranding van jalapeño in de ogen, en als je op zoek bent naar verlichting, weet dan eerst dit: melk in je ogen stoppen om de pijn van jalapeño-pepers te koelen is een slecht idee. Artikelen die de melkkuur voor jalapeño-oogpijn aanbevelen, missen meestal één cruciale factor: deskundig advies.

We vroegen Dr. Brian Boxer Wachler, een Beverly Hills, Californië, oogarts en lid van de medische adviesraad van All About Vision, wat te doen als het hanteren van jalapeño-pepers leidt tot oogpijn:

“Spoel met een steriele oplossing, idealiter, of kraanwater als alternatief – maar geen melk,” adviseert hij. “Gebruik na het spoelen kunstmatige tranen om je ogen te kalmeren.”

Kortom, de eerste hulp bij jalapeño-brandwonden in de ogen is om:

1. Je handen wassen.

2. Vermijd wrijven in je ogen – dit maakt de dingen alleen maar erger.

3. Spoel continu met een steriele oplossing (producten met het label “oogspoeling”) gedurende een paar minuten. Als u geen steriele oplossing heeft, gebruik dan kraanwater.

4. Smeer met kunstmatige tranen of oogdruppels in vergelijkbare stijl om de pijn te verzachten.

Waarom is melk de verkeerde oplossing voor jalapeños in de ogen?

Wat is er mis met melk? Is het niet essentieel voor het overleven van zoogdieren? Natuurlijk. Melk is geweldig – zolang je het drinkt (inderdaad, het zogen van moedermelk lijkt een pijnverlichtingseffect te hebben voor baby’s die borstvoeding geven).

Het hoort gewoon niet in je ogen.

Hetzelfde advies is van toepassing wanneer er een risico is op oogirritatie. Mensen die politieke protesten bijwonen, kunnen bijvoorbeeld worden geadviseerd om een pak melk mee te nemen voor het geval de politie traangas of pepperspray gebruikt.

Niet de beste keuze, volgens Preventie tijdschrift. “Met melk maak ik me zorgen dat het niet echt steriel is,” vertelde Sven-Eric Jordt, PhD, universitair hoofddocent anesthesiologie aan de Duke University, aan het tijdschrift. “Er is het gevaar van infectie, van besmetting en er is bacteriegroei,” zei Jordt, die meeschreef aan een tijdschriftartikel over chemicaliën die worden gebruikt voor oproerbeheersing.

Als je lang genoeg op internetzoekmachines klikt, vind je mensen op online forums die de melkkuur voor jalapeño in het oog noemen. Sommigen zullen misschien zeggen dat het prima voor hen werkte.

Maar je moet sceptisch zijn over deze beweringen om dezelfde reden dat je instinctief melk uit de koelkast een gezonde snuif geeft om ervoor te zorgen dat het niet slecht is gegaan. Met melk lijkt er altijd een race te zijn om het te drinken voordat bacteriegroei het overneemt en het bederft.

Dat komt omdat er geen manier is om alle bacteriën in melk te doden, zelfs niet als het gepasteuriseerd is. Elke melk die je ogen raakt, kan een ooginfectie veroorzaken, wat allerlei risico’s toevoegt die het beste kunnen worden vermeden.

Waarom een steriele oogspoeling ideaal is

Je oogkassen zijn warm en vochtig, een optimale omgeving voor bacteriegroei. Commerciële oogspoelproducten en zoutoplossingen voor contactlenzen hebben de voorkeur omdat ze steriel van de fabrikant komen – vrij van infectieuze bugs.

Oogartsen raden aan om kraanwater alleen als oogspoeling te gebruiken als er niets beters beschikbaar is. Naar hun mening is water beter dan melk als het gaat om het spoelen van je ogen na contact met jalapeño-pepers. Maar zelfs kraanwater heeft gevaren: het kan het oppervlak van de ogen irriteren en het kan ook gifstoffen en infectieuze bacteriën bevatten.

Deze punten onderstrepen het belang van het vullen van uw eerste hulpkind thuis met een steriele oogspoeloplossing en kunstmatige tranen. Als je graag warm, pittig voedsel kookt, moet je klaar zijn voor pijnlijke peperontmoetingen.

Wat maakt jalapeño pepers zo pijnlijk?

Jalapeño pepers en andere planten in het Capsicum geslacht bevatten capsaïcine, een chemische stof die een branderig gevoel veroorzaakt als het de tong of de ogen raakt. Inderdaad, pepperspray gebruikt voor zelfverdediging heeft hoge concentraties capsaïcine.

De hoeveelheid capsaïcine in de vrucht van verschillende chilipepers bepaalt hoe heet het smaakt. De hitte in een chilipeper wordt gemeten op de schaal van Scoville. De heetste is pure capsaïcine, die ongeveer 16 miljoen Scoville Heat Units (SHU) meet. Pepperspray van politiekwaliteit meet ongeveer 2,5 miljoen tot 5,3 miljoen SHU.

Jalapeños zijn mild in vergelijking met slechts 2.500 tot 10.000 SHU. De laagzoete paprika heeft een SHU van nul.

Kan de jalapeño-verbranding gezondheidsvoordelen opleveren?

Ja. Capsaïcine in de mond en de ogen triggert een specifieke gevoel dat de hersenen zich vertalen in brandende pijn. In andere delen van het lichaam leidt deze kortdurende uitbarsting van pijn eigenlijk tot pijnverlichting op langere termijn. Dit verklaart waarom veel pijnstillende crèmes capsaïcine op de ingrediëntenlijst bevatten.

Capsaïcine is ook een populair voedingssupplement waarvan wordt aangenomen dat het de spijsvertering verbetert en het immuunsysteem versterkt. Wetenschappers onderzoeken allerlei mogelijke voordelen van het consumeren van capsaïcine, waaronder mogelijke rollen bij het stimuleren van het metabolisme en het verlagen van LDL (soms het “slechte” cholesterol genoemd). Als deze relaties blijken te bestaan, kan capsaïcine mensen helpen een gezond gewicht te behouden en de gezondheid van het hart te verbeteren.

Maar er kan te veel van het goede zijn. Het consumeren van extra hete pepers kan maagklachten of andere bijwerkingen veroorzaken, zoals misselijkheid, braken, buikpijn en diarree.

Het voorkomen van brandende ogen van jalapeño pepers

Houd deze tips in gedachten de volgende keer dat je kookt met jalapeños of andere hete chilipepers (of een andere reden hebt om ze te hanteren):

• Draag rubberen handschoenen om je handen te beschermen. Als er geen handschoenen in de buurt zijn, kunnen kleine plastic zakken de klus klaren.

• Was messen en andere gebruiksvoorwerpen als je klaar bent om te voorkomen dat jalapeño-olie iets anders aanraakt.

• Raadpleeg de Scoville-schaal: hoe heter de peper, hoe groter de kans op oog- (en mond)pijn.

Houd vooral je vingers en handen uit de buurt van je gezicht en draag je bril als je die hebt.

ZIE GERELATEERD: Uienbril

Wanneer moet u contact opnemen met uw oogarts?

Casual contact met jalapeño-pepers is pijnlijk, maar de pijn moet verdwijnen met goed spoelen en smeren. Als uw oogpijn echter aanhoudt, neem dan onmiddellijk contact op met uw oogarts.

Ook als u jalapeño in uw ogen krijgt terwijl u contactlenzen draagt, moet u met uw arts praten over wat u vervolgens moet doen. Als je jalapeño olie op je lenzen hebt, moet je ze misschien weggooien, afhankelijk van het type lenzen dat je hebt.

LEES VOLGENDE: Wat te doen als u bleekmiddel in uw oog krijgt

Pagina gepubliceerd op dinsdag 5 oktober 2021

Medisch beoordeeld op zondag 26 september 2021